Ingredienti per due persone:

• 150g di albicocche
• 100g di carote (1 carota grande e due piccole circa)
• 100g di latte di mandorle
• 1 mela verde
• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
• 1 pizzico di cannella

Lava le albicocche ed estrai i noccioli dalla frutta, poi tagliali a pezzi. Sbuccia la mela e le carote e tagliale a pezzi.

Frulla albicocche, mela e carote assieme al latte di mandorle fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Dolcifica con miele o sciroppo d’agave, unisci la cannella, mescola e servi subito.

Questo spuntino può essere utilizzato, senza l’aggiunta del miele, come spuntino per quei bambini che fanno fatica a mangiare frutta e verdura. Oppure con l’aggiunta del miele può essere utilizzato come post allenamento insieme ad una fonte di carboidrati e proteine come; un toast o uno yogurt greco e cereali, per andare a ripristinare le riserve di glicogeno muscolare utilizzate nell’attività sportiva e le eventuali perdite di liquidi.

Utile come integratore naturale di vitamine antiossidanti e sali minerali.