Ingredienti x 1 porzione:

• petto di pollo 150g
• 30g di porro
• 3 cucchiai di semi di sesamo
• Olio extravergine d’oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 filo di salsa di soia
• 1 spicchio d’aglio
• zenzero fresco tagliato q.b

Con:
• Un mazzetto di asparagi (per la crema)

Tagliate il petto di pollo in piccoli bocconcini. Marinateli con olio extravergine d’oliva, salsa di soia, pepe, vino bianco, uno spicchio d’aglio, zenzero fresco e porro tritato. Mescolate bene e lasciate riposare per un paio d’ore.

Dopo la marinatura potete comporre gli spiedini, mettere i semi di sesamo in un piatto fondo e passateli nel sesamo.

Preriscaldate il forno a 180° e successivamente adagiate gli spiedini in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete per 15-20 minuti, girandoli ogni tanto.

N.B: Come da tradizione si gustano con un po’ di riso, saltato con verdure, in questo caso come fibra abbiamo abbinato una salsa delicata di asparagi di stagione.